Phân loại thực phẩm chức năng
Hiện nay cũng có nhiều cách phân loại thực phẩm chức năng: tùy theo bản chất, tác dụng hoặc nguồn gốc… Sau đây là cách phân loại theo bản...
Phương pháp điều tra khẩu phần
Điều tra khẩu phần là một bước quan trọng trong nghiên cứu dinh dưỡng. Nó giúp: Xác định được tần suất tiêu thụ lương thực, thực phẩm ở quần...
Dinh Dưỡng Trẻ Em
Giới thiệu chung về dinh dưỡng trẻ em Dinh dưỡng trẻ em là một trong những yếu tố quan trọng nhất của môi trường bên ngoài có ảnh hưởng...
Dinh Dưỡng Trong Bệnh Viêm Đường Mật
ĐẠI CƯƠNG BỆNH VIÊM ĐƯỜNG MẬT Viêm đường mật là tình trạng nhiễm khuẩn đường mật mà nguyên nhân thường gặp nhất là do sỏi đường mật. Một số...
Cách xây dựng thực đơn hợp lý
Một thực đơn hợp lý không chỉ là danh sách món ăn. Nó là kế hoạch dinh dưỡng nhằm đáp ứng nhu cầu năng lượng và dưỡng chất theo...
Nguyên Tắc Xây Dựng Và Đánh Giá Khẩu Phần
MỘT VÀI NÉT VỀ KHẨU PHẦN THỰC TẾ HIỆN NAY Từ lâu người ta đã biết mối liên quan chặt chẽ giữa ăn uống với tình trạng dinh dưỡng,...
Đánh giá tình trạng dinh dưỡng bằng triệu chứng lâm sàng và nhân trắc học
Trong quá trình đánh giá tình trạng dinh dưỡng, ngoài những chỉ số cơ bản, các bác sĩ thường chú ý đến những triệu chứng lâm sàng quan trọng....
Sàng lọc dinh dưỡng bệnh nhân và đánh giá tình trạng dinh dưỡng
QUY TRÌNH ĐÁNH GIÁ TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG Dinh dưỡng điều trị (Medical Nutrition Therapy) (MNT) là sử dụng những can thiệp dinh dưỡng đặc hiệu để điều trị...
Dinh Dưỡng Cho Phụ Nữ Có Thai và Phụ Nữ Cho Con Bú
Thời kỳ mang thai và cho con bú là giai đoạn đặc biệt. Người mẹ phải ăn để đáp ứng nhu cầu của cả mẹ và bé. Khi mang...
Chế độ dinh dưỡng suy thận mạn: Nguyên tắc và thực đơn
Bài viết cung cấp hướng dẫn về chế độ dinh dưỡng suy thận mạn, từ nguyên nhân, cơ chế bệnh học đến nguyên tắc ăn uống và thực đơn...